加强监督指导 保障食品质量

——将军山校区膳食委员会工作纪实

自成立膳食委员会以来，将军山校区所有膳食委员会成员积极做好食堂监管工作，坚持工作系统化、常态化、务实化，每周走进食堂，切实做好校区食品安全工作，关心膳食水平，保障广大师生饮食安全和身心健康。

首先，坚持理论学习系统化。在徐云旺书记的指导下，王甘来主任的具体安排下，一学期以来，膳食委员会给校区食堂师傅们先后开展了《中华人民共和国食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《中华人民共和国传染病防治法》等法规学习，同时进行膳食营养知识学习，从健康、卫生、规范等多方面进行理论知识补充。

其次，坚持膳食工作常态化。每周坚持一次定期检查、一次集中学习、一次不定期检查，确保工作细致全面有序。

同时，注意膳食工作务实化。徐云旺书记多次参与膳食委员会检查和学习工作，并多次强调强化安全红线意识，确保校区安全稳定，确保食品卫生安全，检查到位。膳食委员会在具体检查工作中，注意检查食品卫生、留样记录、电、水、煤气的安全使用、消防灭火设备的摆放等各项工作，遇到问题及时提出，并帮助食堂员工共同整改，让检查工作扎实有效。

通过一学期的努力，食堂的卫生、安全等方面情况良好，膳食委员会以后将继续保持严格管理，严格落实校园食品安全各项规章制度，全面排查食品安全隐患；和食堂全体成员一起努力，进一步提高供餐质量和水平。（文/黄婷，图/朱颖、黄婷，审核/王甘来）